这些食物不适合用微波炉加热

现在,微波炉已是家家户户常见的厨房电器,但即便是常用,小编还是要提醒大家,不是所有的食物都适合放到微波炉来加热哦,因为有些食物反复加热会出现有害物质,严重的话会使人中毒!比如以下这几种:

微波炉微波炉

鸡肉

通过微波炉加热鸡肉会有较大问题,因为微波炉不能均匀加热,所以部分区域会先被加热。鸡肉的蛋白质密度也比其他红肉高,所以在再次加热时,若蛋白质分解不一致,会引起肠胃不适。所以,为确保加热均匀,应经常翻转鸡

鸡肉鸡肉

蘑菇

蘑菇的蛋白质很容易被酶和其他微生物破坏,所以储存方式出错的话,再次加热会造成肠胃不适。但如果储存在冰箱里小于24小时,再次加热至70度以上来食用也是可以的。

蘑菇蘑菇

土豆

土豆也一样要注意储存,否则容易造成细菌大量繁殖。如果把土豆储存在室温下,尤其是用锡纸中组个氧气时,容易滋生肉毒杆菌。即使二次加热也是无法杀菌的,所以需要冷藏储存。

土豆土豆

菠菜和其他叶菜

由于生长环境的影响,菠菜和其他叶菜或含有较高的硝酸盐浓度。虽然硝酸盐并无害,但能转变成致癌物亚硝胺。亚硝胺会影响血液携带氧气的能力,影响幼童健康。所以,建议不要二次加热菠菜。

菠菜菠菜

米饭

米饭的储存比二次加热更重要。如果只是在室温下储存,就很容易造成细菌繁殖导致毒素产生并令人呕吐或腹泻,即使是二次加热也无法消除毒素的。

米饭米饭

结语

另外,用微波炉热菜,加热时间也不宜过长,如果是常温的菜,一般2分钟就可以了,如果是冰箱里拿出来的,肉类要3分钟以上,如果是分量比较大的食物,务必要热透,以免吃坏肚子。

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